La salsiccia di Montbéliard è una salsiccia secca dalla regione di Montbéliard in Francia. È realizzato con carne di maiale tritata e esperta con aglio, vino rosso e spezie, come pepe, timo e foglia di baia. La carne viene quindi imballata in una scorza di maiale e lasciata asciugare per diverse settimane o mesi. La salsiccia di Montbéliard è nota per il suo sapore distintivo e il suo pronunciato gusto all'aglio. La salsiccia di Montbéliard è molto calorica, non è adatta in caso di sovrappeso. Fornisce ferro e zinco molto simili.
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